(Artikelnr: 9789075979305)

Dell'Aira, R.

Harde kaft. 200 pp. Zeer rijk geïllustreerd. Kunstmag 2011.

Het kastelenboek behandelt het culinaire verleden in Nederlandse kastelen en buitenplaatsen, met hedendaagse recepten.

Luidruchtige braspartijen, veel drank en ranzige potkost. Dat is het beeld war je al snel hebt als je aan het culinaire verleden van onze voorouders denkt. Maar klopt dat beeld wel? In het kastelenkookboek beschrijft Robbie Dell'Aira het dagelijks leven op tal van kastelen en buitenplaatsen. We krijgen inzicht in historische eetgewoontes en tafelmanieren. De vaak excentrieke kasteelbewoners komen tot leven.
Aan de hand van oude culinaire teksten zijn tal van recepten gereconstrueerd, om opnieuw bereid én geproefd te worden. Veel zal bij de hedendaagse Fijnproever in de smaak vallen.
Prijsinformatie:
Prijs per stuk: € 32,95

Voorraad